Cálculo de bebidas para casamento: fórmula e quadro para 50, 100 e 150 convidados

A resposta curta: pessoas que bebem × horas × consumo por hora

A conta de cada bebida é o número de pessoas que a consomem, vezes as horas de festa, vezes o consumo por hora, com uma folga no fim. Quem não bebe álcool e as crianças entram em contas separadas, porque tomam outras bebidas e em outra quantidade.

Uma calculadora de bebidas para festas atualizada em agosto de 2026 usa 500 ml de cerveja por pessoa na primeira hora e 350 ml em cada hora seguinte. Para quem não bebe álcool, usa 300 ml de refrigerante ou suco por hora (250 ml para crianças) e, para todo mundo, 200 ml de água por hora. A cerveja fica assim: pessoas que bebem × (500 + (horas − 1) × 350) ml.

Exemplo para 100 convidados, com 5 horas de bar: 10 crianças, 20 adultos que não bebem álcool e 70 adultos que bebem.

• Cerveja: 70 × (500 + 4 × 350) = 70 × 1.900 ml = 133.000 ml, ou 133 litros. Em latas de 300 ml, são cerca de 444 latas.
• Refrigerante e suco: 20 adultos × 300 ml × 5 horas = 30 litros, mais 10 crianças × 250 ml × 5 horas = 12,5 litros. Total: 42,5 litros.
• Água: 100 pessoas × 200 ml × 5 horas = 100 litros, ou 200 garrafas de 500 ml.
• Gelo: a mesma calculadora conta meio quilo de gelo para cada litro de bebida a gelar. Para cerveja e refrigerante (133 + 42,5 = 175,5 litros), são cerca de 88 kg.

Esse resultado é uma estimativa, não uma garantia. Repare que ele não inclui espumante, vinho nem destilados: esses têm regra própria, mostrada mais abaixo.

Quem entra na conta: quem bebe álcool, quem não bebe e as crianças

Antes de qualquer multiplicação, divida a lista de convidados em três grupos: adultos que bebem álcool, adultos que não bebem e crianças.

Um guia de bebidas para casamentos recomenda tirar da conta de álcool as crianças, as grávidas e as pessoas mais idosas. Quem fica de fora do álcool passa para a conta de refrigerante, suco e água, que é maior por pessoa quando não há outra opção.

Fazer essa divisão à mão em uma lista longa dá trabalho. No app, cada convidado fica em um grupo (por exemplo, família ou amigos) e tem uma faixa etária (adulto, adolescente, criança ou bebê), então você consegue ver quantas crianças e quantos adultos há na lista. Se alguém não bebe, anote isso na sua conta; o app não marca quem bebe álcool, então esse número é seu.

Se você não tem certeza de quem bebe, pergunte a quem conhece bem as famílias dos dois lados e faça a conta com a sua melhor estimativa. Depois, confira o número com o buffet, que costuma ter experiência com o perfil de cada tipo de festa.

Consumo de referência por tipo de bebida

Não existe um consumo oficial por pessoa; o que há são referências de guias e calculadoras, e elas variam. Estas são as duas que usamos nesta página, com data.

• Por hora (calculadora de bebidas para festa, atualizada em 06/08/2026): cerveja, 500 ml na primeira hora e 350 ml por hora depois; refrigerante ou suco, 300 ml por hora para adultos que não bebem álcool e 250 ml para crianças; água, 200 ml por pessoa por hora, com mais água em dia quente ou ao ar livre; gelo, meio quilo para cada litro de bebida a gelar. Destilados e drinques não entram nessa conta.
• Por pessoa na festa inteira (guia de bebidas para casamento, atualizado em 13 de maio de 2025): cerveja, 4 latas de 300 ml (1,2 litro); chope, de 1,5 a 2 litros; refrigerante e suco, 400 ml (600 ml se for a única opção sem álcool); água, uma garrafa de 500 ml; espumante e vinho, uma garrafa para cada 2 pessoas se servidos a noite toda, ou uma para cada 6 se forem só para o brinde ou só para o jantar; destilados, uma garrafa para cada 10 pessoas.

As duas fontes não dão o mesmo resultado. Para a cerveja, o guia por pessoa chega a 1,2 litro, e a calculadora por hora chega a 1,9 litro em cinco horas de festa. A diferença vem do tempo: o método por hora cresce com a duração e o outro é fixo. Por isso, para uma festa longa, prefira a conta por hora; para uma recepção curta, a conta por pessoa basta.

Nenhuma das duas é regra de buffet. Se o seu buffet ou bar de drinks tem a própria tabela, ela vale mais do que qualquer número desta página, porque quem opera o bar conhece o público e o ritmo do serviço.

Quadro para 50, 100 e 150 convidados

Para 100 pessoas na conta, o guia por pessoa dá 400 latas de cerveja de 300 ml, 40 litros de refrigerante e suco, 100 garrafas de água de 500 ml e 17 garrafas de espumante se ele for servido só no brinde.

O quadro abaixo usa o consumo por pessoa do guia de bebidas para casamento. Cada número é o consumo de referência multiplicado pelo total de pessoas, arredondado para cima quando necessário. Por exemplo: cerveja, 4 latas × 100 pessoas = 400 latas; espumante só no brinde, 100 ÷ 6 = 16,7, ou seja, 17 garrafas; destilados, 100 ÷ 10 = 10 garrafas.

O quadro conta todas as pessoas como consumidoras de cada bebida. Na prática, ninguém bebe tudo: use cada linha só para quem realmente toma aquela bebida, depois de separar quem bebe álcool, quem não bebe e as crianças. Se, em uma festa de 100, são 70 pessoas na conta da cerveja, refaça a multiplicação: 4 latas × 70 = 280 latas.

Some uma margem. A calculadora por hora sugere acrescentar 20% ao gelo em dia muito quente ou quando as bebidas chegam quentes. Para as bebidas, o guia fala em pedir uma quantidade extra ao buffet; combine com ele quanto fica de folga em vez de inventar um percentual.

Duração da festa e calor: como ajustar a conta

Quanto mais horas de bar, mais bebida: no método por hora, cada hora a mais soma 350 ml de cerveja por pessoa que bebe, 300 ml de refrigerante ou suco por adulto que não bebe e 200 ml de água por pessoa.

Conte só as horas em que o bar está aberto, não a duração total do casamento. Se a cerimônia é às 17h e o bar abre às 18h30 com o coquetel, e fecha às 23h30, são cinco horas de bar. Combine com o buffet e com o bar em que horário cada serviço abre e fecha.

Calor muda duas coisas: a água e o gelo. A calculadora por hora diz que a porção de água deve ser ampliada em dia quente ou festa ao ar livre, sem informar o fator, e o guia por pessoa fala em cerca de 1 litro de refrigerante por pessoa no verão. Em um casamento em fazenda ou sítio, com a cerimônia ao ar livre, é prudente reservar mais água e mais gelo e combinar com o fornecedor como repor durante a festa.

Se a festa tem um horário contratado, pergunte também o que acontece se ela passar dele. Hora extra de bar e reposição de bebida são dois gastos esquecidos comuns.

Compra consignada, gelo e copos: o que perguntar ao fornecedor

Se você compra a bebida por conta própria, a primeira pergunta é se o fornecedor aceita devolver o que sobrar fechado, porque isso muda o quanto vale a pena comprar de folga.

• Devolução ou consignação. Pergunte se garrafas e latas fechadas podem voltar, com que prazo e em que condições (gelada, sem rótulo danificado, na caixa). Cada fornecedor tem a sua regra.
• Bebidas trazidas de fora. Se o local ou o buffet permite que você leve a própria bebida, pergunte se existe taxa de rolha e como ela é cobrada. Para o buffet, isso pode mudar o contrato inteiro.
• Quem gela e quem serve. Pergunte se o local tem câmara fria, quem leva o gelo, quem monta as caixas e se há equipe de serviço para abrir e repor.
• Gelo. Use a regra de meio quilo de gelo para cada litro de bebida a gelar e, em dia muito quente, some mais 20%.
• Copos, taças e outros utensílios. Pergunte ao buffet ou ao fornecedor quantos copos e taças por pessoa ele recomenda, quem lava e se o aluguel está na proposta. Esta página não traz um número porque não achamos uma fonte que o sustente.
• Entrega e armazenamento. Combine horário de entrega, onde ficam as caixas e quem confere a quantidade na chegada.

Registre a resposta de cada fornecedor junto com a proposta. No app, cada fornecedor tem uma ficha com um status e documentos anexados, e os pagamentos de cada item do orçamento aceitam datas e anexos. Assim, a nota da bebida, o sinal e o saldo ficam no mesmo lugar do orçamento do casamento, e o item de bebidas do orçamento mostra o previsto, o contratado e o que resta a gastar.

Se o objetivo é gastar menos, a bebida é um dos itens em que a escolha do cardápio pesa muito. Veja ideias em casamento simples e barato.

Opções sem álcool: o que não pode faltar

Toda festa precisa de uma boa oferta sem álcool, porque criança, grávida, motorista e quem não bebe precisam de algo além de água e de um refrigerante qualquer.

O guia por pessoa usa 600 ml de refrigerante e suco por pessoa quando ele é a única opção sem álcool, contra 400 ml quando há outras. Isso mostra o efeito prático: quanto menos escolha, mais da mesma bebida acaba. Ofereça pelo menos duas ou três opções sem álcool, como suco, água com gás, água saborizada ou um drinque sem álcool, e deixe a água sempre à vista.

Pense também nos que têm restrições alimentares: algumas bebidas e preparos têm ingredientes que nem sempre estão no rótulo. Pergunte ao bar o que vai em cada drinque.

Pense também em como os convidados voltam para casa: combine com antecedência van, transporte contratado ou uma lista de aplicativos que funcionam na região, e deixe um ponto de água em lugar visível.